關於

about


掬菓。和菓子屋

 

從台灣的各個角落到世界各國,我們找尋那些帶著不同個性的食材,用和菓子詮釋它們的故事。

 

日本的櫻、台灣的茶、萬丹紅豆與北海道小豆,這之中並沒有絕對的優劣分別,每種素材都有著獨特的韻味,靜下心來品味時,就好像是真的在與其對話一般。我們希望讓每一個和菓子作品,都保有著各自不同的個性,紅豆平淡樸實、百香果活潑鮮明。

 

「期望當您細心品嚐和菓子時,

那些菓子的故事與個性能浸透舌尖,感動您的味蕾。」